Fruits of the Sea

Wat is fruits de mer? Simpel vertaald zijn het 'vruchten van de zee'. Deze worden traditiegetrouw geserveerd op een laagje (scherf)ijs op een etagère of in een grote schaal. De ingrediënten kunnen onder andere: krab, kreeft, oesters, langoustines, kokkels, vongole, amandesschelpen, scheermessen en garnalen zijn.